Žuvų ar galvijų kolagenas? Kuo jie skiriasi ir į ką atkreipti dėmesį renkantis?

Žuvų kolagenas, jūrinis kolagenas, galvijų kolagenas, hidrolizuotas kolagenas, kolageno peptidai… Renkantis maisto papildą su kolagenu, galima greitai susidurti su daugybe terminų, kurie iš pirmo žvilgsnio ne visada daug ką pasako.

Vienas dažniausiai užduodamų klausimų: ar žuvų kolagenas yra geresnis už galvijų kolageną?

Atsakymas nėra toks paprastas, kaip galėtų manyti kai kurios reklamos. Abu gaunami iš gyvūninės kilmės žaliavų, tačiau visų pirma skiriasi jų šaltinis, kolageno tipų profilis ir pačios žaliavos savybės.

Pradėkime nuo pagrindų.

Žuvų ir jūrinis kolagenas – ar tai tas pats?

Maisto papilduose terminas „jūrinis kolagenas" (marine collagen) dažniausiai reiškia iš žuvų gaunamą kolageną.

Būtent tokia žaliava naudojama „Marine Glo". Pagal produkto etiketę kolageno šaltinis yra žuvys, o vienoje paros dozėje yra 5 g hidrolizuoto žuvų kolageno.

Galvijų kolagenas savo ruožtu gaunamas iš galvijų. Jo gamybai gali būti naudojami kolageno turtingi audiniai, pavyzdžiui, oda.

Taigi akivaizdžiausias skirtumas yra paprastas: kilmė.

I, II, III tipai… Kolagenas turi ne vieną formą

Žmogaus organizme yra daug kolageno tipų, atliekančių įvairias struktūrines funkcijas.

Kalbant apie maisto papildus, dažniausiai minimi I, II ir III tipai.

Žuvų kilmės kolagenas visų pirma siejamas su I tipo kolagenu. Galvijų kolagenui būdingiausi I ir III tipai.

Tačiau tai nereiškia, kad vien kolageno tipas automatiškai leidžia nustatyti, kuris papildas yra „geresnis". Renkantis produktą verta atsižvelgti ir į jo formą, paros dozę bei visą sudėtį.

Kolagenas ir kolageno peptidai – kuo jie skiriasi?

Tai dar vienas terminas, dažnai sutinkamas ant pakuočių.

Kolagenas yra didelis baltymas. Maisto papilduose dažnai naudojamas hidrolizuotas kolagenas. Hidrolizės proceso metu baltymas suskaidomas į mažesnius fragmentus, vadinamus kolageno peptidais.

Todėl terminai „hidrolizuotas kolagenas" ir „kolageno peptidai" yra glaudžiai susiję.

Svarbu tai, kad hidrolizuotas gali būti tiek žuvų, tiek galvijų kolagenas. Vien informacija, kad kolagenas yra „hidrolizuotas", nepasako, iš kokio šaltinio jis gautas.

„Marine Glo" sudėtyje naudojamas būtent hidrolizuotas žuvų kolagenas.

Ar žuvų kolagenas geriau įsisavinamas?

Tai vienas dažniausiai kartojamų teiginių apie jūrinį kolageną, tačiau čia verta būti atsargiems.

Galima rasti publikacijų, kuriose nurodomi skirtingų šaltinių kolageno peptidų charakteristikų skirtumai. Tačiau tai nereiškia, kad remiantis vien tuo kiekvieną papildą su žuvų kolagenu galima reklamuoti kaip „geriau įsisavinamą" ar „biologiškai prieinamesnį" nei bet kurį produktą su galvijų kolagenu.

Produkto savybėms įtakos turi ne tik gyvūno rūšis, bet ir žaliavos apdorojimo būdas, hidrolizės procesas bei gautų peptidų charakteristikos.

Todėl vien terminas „marine" neturėtų būti laikomas pranašumo prieš kitų rūšių kolageną garantija.

O kurio kolageno dalelės yra mažesnės?

Čia taip pat lengva patekti į rinkodaros spąstus.

Galima perskaityti, kad žuvų kolagenas „turi mažesnes molekules nei galvijų kolagenas". Tačiau maisto papilduose, kuriuose naudojami hidrolizuoti kolageno peptidai, daug svarbesnės yra konkretaus hidrolizato charakteristikos, o ne vien gyvūninė žaliavos kilmė.

Jeigu gamintojas nurodo vidutinę peptidų molekulinę masę, galima lyginti konkrečias žaliavas.

Jeigu tokios informacijos nėra, neturėtume manyti, kad kiekvieno žuvų kolageno peptidai bus mažesni nei kiekvieno galvijų kolageno.

Ar vienas iš jų yra labiau „beauty“?

Žuvų kolagenas labai dažnai naudojamas „beauty" kategorijos maisto papilduose. Tačiau tai nereiškia, kad vien jūrinė kilmė suteikia pagrindą deklaruoti kosmetinį poveikį.

Maisto papildų atveju svarbūs yra ingredientai, kuriems galime naudoti atitinkamus sveikatingumo teiginius.

Geras pavyzdys yra vitaminas C, nes jis padeda normaliai kolageno gamybai, kad būtų užtikrinta normali odos funkcija.

„Marine Glo" sudėtyje yra 25 mg vitamino C vienoje porcijoje, t. y. 31 % RMV.

Formulėje taip pat yra niacino ir biotino, kurie padeda išsaugoti normalią odos būklę. Vienoje porcijoje yra 16 mg niacino (100 % RMV) ir 300 µg biotino (600 % RMV).

Būtent tokia informacija yra daug konkretesnė nei bendras produkto apibūdinimas kaip „beauty kolageno".

Žuvų ar galvijų kolagenas – o kaip dėl mitybos ir alergijų?

Kolageno šaltinis gali būti svarbus ir dėl labai praktinių priežasčių.

Žuvų kolagenas gaunamas iš žuvų, todėl jis netinka žmonėms, alergiškiems žuvims. Galvijų kolagenas gaunamas iš galvijų.

Nė vienas iš jų nėra veganiškas ar vegetariškas produktas.

Tai taip pat verta prisiminti, kai susiduriame su terminu „plant-based collagen". Augalai nėra kolageno šaltinis. Taip vadinamuose produktuose gali būti ingredientų, atliekančių tam tikras funkcijas, susijusias, pavyzdžiui, su normalia kolageno gamyba, tačiau tai nėra augalinės kilmės kolagenas.

Žuvų kolagenas ir galvijų kolagenas – pagrindiniai skirtumai

Charakteristika	Žuvų kolagenas	Galvijų kolagenas
Šaltinis	Žuvys	Galvijai
Kitas pavadinimas	Dažnai „marine collagen"	„Bovine collagen"
Vyraujantys tipai	Daugiausia I tipas	Daugiausia I ir III tipai
Gali būti hidrolizuotas	Taip	Taip
Gali būti peptidų pavidalu	Taip	Taip
Tinka veganams	Ne	Ne
Alergija žuvims	Reikėtų vengti	Nesusiję su kolageno šaltiniu
Ar vien šaltinis lemia, kuris kolagenas yra „geresnis"?	Ne	Ne

Kas svarbiau už užrašą „marine“ arba „bovine“?

Jei stovite prieš lentyną su keliais produktais, pirmiausia verta patikrinti keturis dalykus.

Pirma – kolageno šaltinį. Jis turėtų būti aiškiai nurodytas.

Antra – formą. Patikrinkite, ar gamintojas naudoja hidrolizuotą kolageną arba kolageno peptidus.

Trečia – kiekį paros dozėje. Didelė pakuotė nebūtinai reiškia didelę kolageno paros dozę.

Ir galiausiai – visą formulę. Pažiūrėkite, kokių papildomų ingredientų yra produkte ir kokiais kiekiais.

O kur visame tame yra „Marine Glo“?

„Marine Glo" priklauso produktų, kuriuose naudojamas žuvų kilmės kolagenas, kategorijai. Vienoje saszetėje, kuri yra paros dozė, yra 5 g hidrolizuoto žuvų kolageno.

Formulę papildo vitaminas C, niacinas, biotinas ir „FloraGLO®" liuteinas. Vitaminas C padeda normaliai kolageno gamybai, kad būtų užtikrinta normali odos funkcija, taip pat padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Biotinas ir niacinas padeda išsaugoti normalią odos būklę.

Produktas yra tropinio skonio, be cukraus ir glitimo, o pagal etiketę jame nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių. Vieną saszetę reikia sumaišyti su 355–473 ml vandens ir vartoti kartą per dieną.

Taigi: žuvų ar galvijų kolagenas?

Nereikia kurti paprasto reitingo, kuriame vienas visada laimi.

Žuvų ir galvijų kolagenas visų pirma skiriasi šaltiniu ir žaliavos charakteristikomis. Abu gali būti hidrolizuoti.

Todėl užuot vadovavusis šūkiu „geriausias kolagenas", verta išmokti skaityti etiketę ir lyginti konkrečius produktus: šaltinis → forma → kiekis paros dozėje → kiti ingredientai.

Tai apie produktą pasako gerokai daugiau nei vien žodis „marine" ant pakuotės.

Maisto papildas. Sudėtyje yra saldiklio. Neviršyti nustatytos rekomenduojamos paros dozės. Maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip įvairios ir subalansuotos mitybos pakaitalas. Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.